Incorpora la trucha, esturión y caviar que se suman a las especies ya existentes (dorada, corvina y lubina)
MADRID, 21 (EUROPA PRESS)
Crianza de Nuestros Mares ha presentado este miércoles en el marco del 23 Congreso de Aecoc de Productos del Mar su nuevo sello de calidad que identificará el pescado fresco de acuicultura de origen español en el lineal de la pescadería, según informa en un comunicado.
En concreto, Crianza de Nuestros Mares, que lleva presente en las pescaderías desde 2016 y se ha convertido en el sello de calidad más reconocido por el consumidor de pescado fresco, pasa a llamarse'Crianza Mares y Ríos de España'.
Esta nueva denominación incorpora tres nuevos productos (trucha, esturión y caviar), que se suman a las especies ya existentes (dorada, corvina y lubina) amparando así, bajo su marchamo de calidad, a estas especies, que el consumidor encontrará identificadas a partir de septiembre en el punto de venta.
La etiqueta 'producto de España' se ha convertido en sello de certificación de calidad para que el consumidor reconozca los pescados más frescos y seguros en el lineal.
De esta forma, los marchamos con la imagen del nuevo sello, que identificarán a cada una de las especies, seguirán siendo garantía de seguridad alimentaria y trazabilidad para el consumidor y ayudarán a distinguir los pescados de Crianza Mares y Ríos de España de forma fácil.
El director gerente de la Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar), Javier Ojeda, que ha participado en una mesa redonda sobre sostenibilidad, ha hecho hincapié en la importancia de identificar el origen y la frescura del pescado en el punto de venta.
"Los datos del último estudio sobre 'El origen de España en la intención de compra' realizado por Apromar revelan que el consumidor español valora el origen y la frescura del producto, el 88% de losespañoles compraría pescado de origen español, antes que uno de procedencia extranjera, si lo pudiera identificar con facilidad en el punto de venta", ha subrayado.
Ojeda ha precisado el objetivo del nuevo sello. "Queremos ponérselo fácil y garantizar pescados 100% frescos y 100% españoles, fácilmente identificables en el lineal. Este sello de calidad desde el origen se convertirá en una ventaja competitiva en el punto de venta frente a losde otras procedencias, ayudando a incrementar las ventas", ha indicado.
Crianza Mares y Ríos de España ha aprovechado también su participación en este congreso para poner de manifiesto algunos de los resultados de este exhaustivo estudio de mercado sobre la importancia de identificar el origen del pescado fresco y el valor que el consumidor le concede al origen en el momento de la compra.
Así, el 85% de los consumidores españoles estaría dispuestos a pagar hasta un 10% más por un pescado que certificara su origen español y que el 96% de los consumidores encuestados consideran que el sello CMRdE les ayudará a identificar muy fácilmente el origen español de un pescado.