Estados Unidos es el país tercero que registrado un crecimiento más importante en términos de valor, en un 81,62%
MADRID, 29 (EUROPA PRESS)
Las exportaciones de jamón curado crecieron un 14,01% durante el primer trimestre de 2022, periodo en el que se exportaron un total de 11.398 toneladas, frente a las 9.998 toneladas exportadas durante el mismo periodo de 2021, según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE).
El valor total de las exportaciones alcanzó los 113,16 millones de euros en los primeros tres meses del año, lo que supuso también un aumento del 14,88% en relación al año anterior.
Además, el precio medio del kilo de jamón se ha incrementado en España levemente durante este periodo al situarse en 9,93 euros el kilogramo (euros/kg), un 0,76% más con respecto al mismo periodo de 2021, cuando era de 9,85 euros/kg.
Por su parte, el precio medio en países de la Unión Europea se situó en 8,97 euros, frente a los 12,44 euros de los países terceros, lo que implicó un aumento del 0,84% y un descenso del 2,32%, respectivamente.
En cifras globales, los países de la Unión Europea importaron un total de 8.305 toneladas durante este periodo, un 10,66% más, mientras que los países terceros registraron un volumen de 3.092 toneladas, un 24,08% más.
Así, durante el primer trimestre del año, la Unión Europea supuso el 72,9% de las exportaciones de jamón curado, mientras que el 27,1% correspondió a países terceros.
El director de Marketing y Promoción del CJSE, Carlos del Hoyo, ha afirmado que el primer trimestre del año ha estado marcado por una "reanimación del consumo" en prácticamente todos los mercados, lo que ha conllevado que las exportaciones de jamón curado hayan tenido una "gran recuperación" tras el descenso experimentado por el Covid-19.
ALEMANIA Y FRANCIA, LOS PRINCIPALES MERCADOS EUROPEOS
Dentro de la Unión Europea, los principales mercados para el jamón serrano continúan siendo Alemania y Francia, ya que agrupan la mitad de las exportaciones y han visto aumentar su valor en un 0,47% y un 2,54%, respectivamente. Le siguen Portugal e Italia.
Por su parte, los mercados que han incrementado en mayor medida el valor de sus exportaciones durante el primer trimestre del año han sido Austria, en un 29,72%; Bélgica, en un 28,63% y Holanda, en un 20,19%. Sin embargo, Suecia es el mercado europeo con un precio medio más alto, con 13,47 euros/kg.
Por otro lado, los países terceros con un crecimiento más importante en términos de valor han sido Estados Unidos, en un 81,62%; Reino Unido, en un 44,97%, y Japón, en un 43,94%.
Además, Reino Unido, es el mercado con los precios más atractivos, con 14,61 euros/kg, un incremento del 5,66% respecto al primer trimestre de 2021. Es relevante destacar la caída que ha experimentado China, con un descenso del 27,62%, a pesar de que el mercado asiático sigue teniendo un precio medio-alto, con un precio de 13,90 euros/kg.