MADRID, 10 (EUROPA PRESS)
La demanda mundial de productos agrícolas crecerá un 15% en la próxima década, mientras se espera que la productividad agrícola aumente ligeramente más, lo que hará que los precios ajustados a la inflación de los principales productos agrícolas se mantengan en los niveles actuales o por debajo de ellos, según el informe anual de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
"La agricultura mundial se ha convertido en un sector muy diversificado, con actividades que van desde pequeñas explotaciones de subsistencia hasta grandes compañías multinacionales", afirma el director general, José Graziano da Silva, y el secretario general de la OCDE, Ángel Gurría, en el prólogo del informe. Además de proporcionar alimentos, añaden, los agricultores de hoy "son importantes custodios del entorno natural y se han convertido en productores de energía renovable".
El informe prevé una mayor producción surgida a raíz de la mejora de los rendimientos, una mayor intensidad de producción y un impulso de la innovación tecnológica.
Mientras tanto, la previsión para las emisiones directas de gases efecto invernadero de la agricultura es que crezcan alrededor de un 0,5% anual durante la próxima década, por debajo de la tasa del 0,7% de los últimos diez años, lo que apunta a una disminución de la intensidad de carbono.
NUEVAS INCERTIDUMBRES EN LA AGRICULTURA
El informe también señala que están surgiendo nuevas incertidumbres en torno a la agricultura. Entre ellas figuran las tensiones comerciales, la propagación de enfermedades de cultivos y animales, la creciente resistencia a los antimicrobios, las respuestas normativas a las nuevas técnicas de fitomejoramiento y los fenómenos climáticos, cada vez más extremos.
Entre las incertidumbres destacan también la evolución de las preferencias alimentarias por cuestiones de salud y sostenibilidad y las respuestas de las políticas frente al incremento de la obesidad a nivel mundial.
CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO, URBANIZACIÓN Y ESTILOS DE VIDA
El informe prevé que el uso de cereales para la alimentación aumente en torno a los 150 millones de toneladas durante el período de la previsión, lo que supone un incremento del 13%. El principal motivo de este incremento es el crecimiento demográfico que se espera más rápido en el África subsahariana y Asia meridional.
"Lamentablemente, se prevé que las regiones más necesitadas experimenten un lento crecimiento de sus ingresos y, por lo tanto, solo pequeñas mejoras en su estado nutricional", advierte el subdirector general de la FAO para Desarrollo Económico y Social, Máximo Torero.
"Las conclusiones apuntan a una disminución general de la subalimentación; sin embargo, con las tasas actuales de mejora, seguiríamos estando muy lejos de alcanzar el objetivo del Hambre Cero para 2030", añade.
El informe predice un aumento de los niveles de consumo de azúcar y aceites vegetales, lo que refleja la tendencia actual hacia alimentos preparados y más procesados, sobre todo en muchos países de ingresos bajos y medianos que se están urbanizando rápidamente.
Mientras tanto, es probable que la preocupación por la salud y el bienestar impulse a muchos países de ingresos más altos hacia un menor consumo de carnes rojas y un cambio de los aceites vegetales a la mantequilla.
El comercio de productos básicos agrícolas y pesqueros debería aumentar en el próximo decenio en torno al 1,3% anual, de forma más lenta que en los últimos diez años, 3,3% de la media, ya que se espera que el crecimiento de la demanda mundial de importaciones se ralentice. En cuanto a las exportaciones, se prevé que América Latina y Europa aumenten sus ventas a mercados extranjeros.