MADRID, 8 (EUROPA PRESS)
Aecoc, la asociación que reúne a fabricantes, distribuidores y operadores intermedios del gran consumo, y Hostelería de España han firmado su adhesión al programa 'Wine in Moderation', que desde 2008 promueve una cultura sostenible del vino y su consumo moderado como parte de un estilo de vida saludable, según informan en un comunicado.
En concreto, la firma de su adhesión ha tenido lugar en la sede de la Federación Española de Vino (FEV), coordinador nacional del programa en España y en el marco de la primera edición del 'Wine in Moderation Day', una iniciativa internacional diseñada para aumentar la concienciación e informar a los consumidores para que tomen decisiones responsables, evitando el consumo abusivo y apreciando al máximo la historia y cultura del vino.
La adhesión de ambas patronales conlleva además un compromiso para impulsar acciones en sus respectivos ámbitos de actuación, tanto en materia de comunicación digital como de formación sobre consumo y servicio responsable de vino.
De esta forma, en el caso de Aecoc, el acuerdo implica la inclusión del logotipo de 'Wine in Moderation' y los mensajes sobre consumo moderado dentro su plataforma de etiquetado electrónico Escan QR, la cual además está interconectada con U-Label, la herramienta impulsada por el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) y promovida en España por la FEV.
Por su parte, el compromiso de Hostelería de España pasa por incluir dentro de la oferta de formación a sus miembros el curso específico sobre 'Consumo y servicio responsable de vino' desarrollado en el marcode este programa.
El director general de la FEV, José Luis Benítez, ha agradecido a Aecoc y Hostelería de España su compromiso con esta iniciativa "que contribuye a reforzar nuestra imagen de sector responsable y sostenible en un sentido amplio y a que los consumidores aprecien y valoren más nuestros productos y la cultura del vino, ligada desde siempre a conceptos como la moderación, la gastronomía o la convivialidad".
Por su parte, secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, ha destacado que el vino "forma una parte fundamental de la cultura gastronómica en España y en la restauración supone unelemento diferencial". "El consumo de vino en hostelería está asociado a momentos de disfrute y la mayor parte de las veces acompañado de alimentos, lo que favorece un consumo responsable. Aun así, el sectorquiere apostar por la concienciación y responsabilidad de los clientes para que los bares, restaurantes y locales de ocio sigan ligada a momentos buenos y de convivencia, pero siempre con responsabilidad", ha indicado.
Por su parte, el director general de Aecoc, José María Bonmatí, ha hecho hincapié en que iniciativas como ésta son importantes para ayudar al consumidor a disfrutar de todo lo que estos productos tan ligados ala gastronomía pueden ofrecerle, siempre desde un consumo responsable y respetuoso con los valores experienciales de la cultura del vino.