- Todos los restaurantes actuales con Estrellas MICHELIN mantienen sus galardones
- Se añaden 5 restaurantes a La Guía
- Se conceden dos nuevos Bib Gourmands
ABU DABI, EAU, 1 de noviembre de 2024 /PRNewswire/ -- La Guía MICHELIN Abu Dabi 2025 ha lanzado su tercera edición, destacando la evolución de la escena gastronómica de la capital. Se han añadido cinco nuevos restaurantes, dos de ellos con certificación Bib Gourmand. Los cuatro restaurantes que anteriormente contaban con Estrellas MICHELIN han conservado sus galardones: Erth, 99 Sushi Bar, Hakkasan y Talea by Antonio Guida.
Las cinco nuevas incorporaciones a La Guía son:
- Mika: un lugar animado en Yas Marina que ofrece cocina mediterránea
- Bord'O de Nicolas Isnard: clásicos franceses del original de Côte-d'Or
- Em Sherif Sea Café: auténtica cocina libanesa
- Broadway: brasserie americana moderna en el Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel.
- ryba: se especializa en pescado local cocinado a la parrilla con carbón
Mika y Ryba reciben un Bib Gourmand por su relación calidad-precio, sumándose a cinco restaurantes que conservan el Bib Gourmand: t'azal, Al Mrzab, Beirut Sur Mer, Otoro y Almayass. También se entregaron premios especiales, incluido el premio Young Chef Award a Yasmina Hayek de Em Sherif Sea Café, el premio Service Award al equipo de Mika y el premio Opening of the Year 2025 a Ryba.
Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías MICHELIN, elogió la escena culinaria de Abu Dhabi por su mezcla de tradiciones auténticas e innovaciones. Destacó el potencial de la ciudad como destino culinario único y enfatizó el desafío de mantener las distinciones MICHELIN anualmente. Poullennec elogió a los profesionales locales por su inquebrantable compromiso con la excelencia, brindando experiencias gastronómicas únicas con pasión y consistencia. Expresó optimismo de que más chefs se sentirán atraídos por Abu Dabi, lo que elevará aún más sus estándares culinarios en los próximos años.
Los premios especiales de la Guía MICHELIN celebran la diversidad y el talento en la industria hotelera. Este año, el premio al joven chef se lo lleva Yasmina Hayek, de Em Sherif Sea Café, por sus auténticos platos libaneses y su enfoque vanguardista. El premio a la bienvenida y al servicio se lo lleva el equipo de Mika, dirigido por el chef y propietario Mario Loi, por su servicio cálido y atractivo. El premio a la inauguración del año 2025 se lo lleva Ryba, un restaurante local en el zoco Al Mina, elogiado por su atractivo menú de pescado y la pasión del chef y propietario Faisal Mohamed Alharmoodi.
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