El grup de restauració Rodilla ha anunciat que, un cop hagi completat el "reeixit pla d'expansió", emprèn el nou repte de potenciar el projecte d'Hamburguesa Nostra, marca premium reconeguda per ser la pionera al sector de l'hamburguesa gourmet.
Hamburguesa Nostra dona feina de manera directa o indirecta actualment a unes 350 persones i compta amb 21 establiments en els quals ha desenvolupat el concepte premium de l'hamburguesa gourmet, un segment que "experimenta un gran creixement a la restauració espanyola".
Hamburguesa Nostra dona feina de manera directa o indirecta actualment a unes 350 persones i compta amb 21 establiments
La companyia va ser fundada el 2007 per Carlos Rodríguez fruit de l'expansió de l'històric negoci de carnisseria artesanal fundat el 1958 per Juan José Rodríguez García a El mercat de Chamartín de Madrid. Ara, la família Rodríguez continuarà com a accionista minoritari de l'empresa i el seu fundador Carlos Rodriguez es mantindrà en el negoci com a assessor a l'àrea de qualitat de producte, R+D+I i formació.
Rodilla va anunciar fa uns mesos la seva intenció d'invertir a prop de 15 milions d'euros durant els pròxims quatre anys en el seu procés de creixement i expansió després d'elevar un 13,7% la seva facturació el 2017, fins a superar els 111 milions d'euros. En concret, la companyia va augmentar els seus ingressos l'any passat en un mercat que va créixer un 3,4% i es va convertir per cinquè any consecutiu en una de les cadenes amb més creixement orgànic del mercat.
