El grup AmRest Holdings, del que formen part marques com La Tagliatella o la franquiciada KFC, s'ha fet amb el 100% de les accions de Sushi Shop, operadora capdavantera de restauració japonesa d'origen francès, per un preu benvolgut de 164 milions d'euros.
El gupo polonès AmRest, el major operador de restaurants a Europa Central i Oriental, consuma així l'acord de compra que va signar el passat 25 de juliol amb els venedors, entre ells el fons d'inversió Naxicap Partners SA i Grégory Marcià, cofundador de Sushi Shop.
El preu estimat de la compra pel 100% de les accions de Sushi Shop en la data de consumació ronda els 164 milions d'euros i el valor de l'empresa és de 240 milions d'euros, segons ha informat la companyia en un comunicat remès a la Comissió Nacional del Mercat de Valors (CNMV).
Addicionalment, s'ha acordat el pagament als venedors d'una quantitat addicional ('earn-out') de 10 milions d'euros quan Sushi Shop aconsegueixi determinats indicadors clau (KPI) financers fixats per 2018.
L'operació compta amb totes les aprovacions i condicions a les quals es trobava subjecta. D'aquesta forma, AmRest pansa a ser propietari de la cadena capdavantera a Europa de restaurants de menjar japonès, integrada per 165 establiments, dels quals prop d'un terç són restaurants en franquícia.
Segons va indicar al seu moment el grup polonès, aquesta adquisició reforçarà la seva cartera gràcies a la incorporació "d'una marca ben afermada en el segment del sushi, una categoria amb gran atractiu" per al seu model de negoci. En la mateixa línia, va destacar que l'oferta de Sushi Shop va a representar una important potenciació de les plataformes de menjar a domicili del Grup.
Els restaurants Sushi Shop estan presents a França (72% de tot el negoci) i en altres onze països (entre ells, Espanya, Bèlgica, Gran Bretanya, Alemanya, Suïssa i Itàlia). El model de negoci del grup correspon principalment als canals de "lliurament a domicili" (55% de les vendes) i "menjar per portar" (32% de les vendes).
Durant el tercer trimestre de l'any, AmRest, amb ensenyes pròpies com La Tagliatella, Blue Frog i KAAB i que gestiona les franquícies de Pizza Hut, Starbucks i Burger King, va elevar les seves vendes un 11% al mercat espanyol.
El creixement dels ingressos totals del grup en tots els països on opera va ascendir a 392 milions d'euros, la qual cosa representa un augment del 23,2% en comparació del mateix període de 2017. En moneda local, l'ascens va ser del 25,2%.