Barilla ha anunciat la inversió de gairebé 1.000 milions d'euros durant els pròxims cinc anys en els seus actius industrials en matèria de millora de la sostenibilitat de la marca i per impulsar la seva expansió, segons ha anunciat en un comunicat aquest divendres.
En concret, la companyia de pasta més gran del món destinarà gairebé el 60% a impulsar la competitivitat i la sostenibilitat a través de la millora de processos i tecnologies, mentre que el 40% sostindrà la innovació i l'expansió geogràfica.
D'aquesta manera, l'ampliació de la planta propera a Parma és part d'aquest objectiu, ja que es convertirà en la fàbrica de salses més gran d'Europa, amb la millor tecnologia i estàndards d'estalvi d'energia.
La inversió a Itàlia es focalitzarà en el manteniment i reemplaçament d'actius, la innovació i la millora de la qualitat i la seguretat dels aliments, mentre que fora del país transalpí s'orientarà principalment a expandir la capacitat de producció per fer créixer el negoci.
El 2017, Barilla va adquirir una mitjana del 90% del seu blat dur localment i va elevar en un 26% el percentatge de blat dur sostenible comprat a Itàlia. La multinacional, a més, va reformular 26 productes, des de salses fins a la fleca per millorar el seu perfil nutricional, segons consta en el seu informe de sostenibilitat 'Bo per a tu, bo per al planeta'.
Barilla està compromesa amb els productors locals. Així, el 2017 va comprar una mitjana d'un milió de tones de blat dur (90% del total) de la mateixa zona on la pasta va ser produïda. A Itàlia, l'empresa va signar un contracte de cultiu per comprar un 57% del volum (430.000 tones) amb més de 5.000 granges.
Fins a la data, la companyia italiana compra aproximadament 63.000 tones de tomàquet cada any. Per a les salses produïdes a Itàlia, la companyia adquireix 53.000 tones de tomàquet, un 84% de les quals obtenen el certificat Global GAP d'agricultura sostenible, mentre que més de 3.000 tones d'alfàbrega italiana s'adquireixen a productors seleccionats cada any i la carn utilitzada per a les salses procedeix de bestiar criat a Itàlia.
Durant els últims cinc anys, Barilla ha reduït l'ús d'aigua en un 15% i de CO2 en un 49% per cada tona de salsa i pesto produïda a les seves plantes.
La multinacional italiana s'ha compromès per al 2030 a seguir incrementant la seva gamma de productes 'Bo per a tu', com els de gra sencer, fibra i productes rics en proteïna, que actualment suposen el 8,4% del total, per aconseguir almenys el 30% del volum total, i a oferir snacks individuals més lleugers, assegurant que un 85% dels productes al mercat tenen menys de 150 kcal.
