Exportaciones de quinua a España suben como la espuma en primeros cuatro meses
Magaly Silva, la ministra de Comercio Exterior y Turismo, que acompaña al presidente Humala en su visita de Estado al país ibérico, afirma que cada vez son más los españoles que incluyen el cereal andino en su dieta.
De 120,196 en el 2013 a más de 1’450,890 dólares el año pasado llegaron los envíos de quinua a España, dijo Magali Silva, la ministra de Comercio Exterior y Turismo, y en los primeros cuatro meses del año en curso, la exportación de este cereal andino al país ibérico ha crecido 286% interanual, alcanzando los 195,460 dólares.
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La ministra Silva es parte de la delegación que acompaña al presidente Humala en su visita de Estado a España, país cuyos pobladores, especialmente los de las clases media y alta, se inclinan cada vez más por el consumo de productos saludables, naturales y nutritivos.
Es curioso observar que el cereal que fue reemplazado por el trigo, la avena y el arroz, traídos por los españoles al Perú en el siglo XVI, es ahora demandado por estos.
La quinua peruana, no obstante, está siendo utilizada en España como un producto intermedio… al menos por un empresa con presencia en el mercado español: Ebro Foods S.A., gran productor de arroz y fabricante mundial de pasta, lanzó “Arroz Integral con Quinua” bajo la reconocida marca “SOS”, publica la agencia Andina.
La quinua, cereal consumido por los antiguos incas, es una importante fuente de proteínas y fibra. Es curioso observar que el cereal que fue reemplazado por el trigo, la avena y el arroz, traídos por los españoles al Perú en el siglo XVI, es ahora demandado por estos.
“Lo que caracteriza a la quinua es su valor proteico elevado, donde la calidad de sus proteínas y balance son superiores en ésta que en los demás cereales, fluctuando entre 12.5 a 16.7%. El 37% de las proteínas que posee la quinua está formado por aminoácidos esenciales”, divulga el portal Quinua.pe.
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