Economía.- Angulas Aguinaga, primer fabricante español en unirse a la plataforma alimentaria IBM Food Trust
SAN SEBASTIÁN, 26 (EUROPA PRESS)
La empresa Angulas Aguinaga se ha unido a la plataforma IBM Food Trust, el primer sistema de trazabilidad basado en tecnología 'blockchain' que permite controlar todo el proceso de distribución de sus productos desde el momento de su producción y transformación hasta su llegada al punto de venta.
De esta forma, la compañía se convierte en el primer fabricante español en unirse a esta plataforma, con el objetivo de garantizar la seguridad y calidad de todos los alimentos.
Según ha recordado en un comunicado, Angulas Aguinaga ya fue pionera siendo "la primera empresa de alimentación del mundo en conseguir el certificado ISO 22000". En este caso, la implantación de este sistema estará disponible en todos sus productos a partir de 2019, y permitirá a todos sus distribuidores y proveedores "ver los datos de la cadena de suministro en tiempo real para garantizar la excelencia alimentaria en todo el proceso".
"La incorporación de esta tecnología en nuestro sector supone una auténtica revolución en términos de transparencia ya que la tecnología 'blockchain' garantiza la confiabilidad e inmediatez de la información puesta a disposición de distribuidores y consumidores", ha afirmado el director de transformación de Angulas Aguinaga, Javier Apalategui.