12 Alimentos para retardar el proceso de envejecimiento

Una dieta rica en nutrientes que beneficien la piel y otras partes del cuerpo ayuda a sentirnos jovenes tanto física como psicológicamente. Un nuevo estudio demostró que una dieta rica en vegetales, granos enteros, e incluso mariscos, pueden ayudarte en tener una apariencia más joven y vivir por más tiempo.

¿Pero qué alimentos hacen mejor este trabajo?

1. Moras azules

Este alimento contiene fitoquímicos, lo que puede prevenir el daño de células y tejidos, los cuales contribuyen al proceso de envejecimiento. La cuestión está en encontrar moras silvestres, las que contienen más antocianinas, lo que logra darles ese color tan característico.

2. Almendras

Una dieta rica en magnesio juega un papel importante al momento de detener el proceso de envejecimiento y un alimento que posee mucho magnesio es la almendra, pero si no eres muy fan de las almendras, también puedes comer cacahuates y anacardos.

3. Jitomates

Los jitomates son muy buenos ya que contienen una gran cantidad de fitoquímicos y antioxidantes que te ayudan a combatir el envejecimiento. Si realmente te preocupa tu apariencia, cocina tus jitomates, sin embargo, si lo que te interesa es la vitamina C de este fruto, cómelos crudos. De cualquier manera, es un alimento extremadamente saludable.

4. Linaza

Se ha probado que los alimentos altos en ácidos omega3 reducen la inflamación, la cual juega un papel importante en el proceso de envejecimiento. La linaza que encontramos en muchos alimentos integrales, como el pan, ofrece alrededor de 8,500 miligramos de ácido de omega3. La clave está en la linaza molida, ya que la linaza entera podría no ser bien digerida.

5. Productos de ganado alimentados con pasto

La vitamina K2 tiene un papel importante al regular los niveles de calcio en el cuerpo, haciéndolo muy efectivo y reduciendo el proceso de envejecimiento.

El problema está en que, mientras envejecemos, el calcio puede terminar en lugares donde no lo necesitamos, tales como las arterias y tejidos blandos. El calcio es más fuerte en donde lo necesitas (por ejemplo, en dientes y huesos). La vitamina K2 te puede ayudar a asegurarte que el calcio llegue a los lugares donde tendrá mejores efectos, en vez de dañarlos.

6. Espinaca

La espinaca, aparte de tener fitoquímicos y antioxidantes, también tiene mucha fibra, lo que significa que puede ayudar en el proceso digestivo y mantenernos sintiéndonos jóvenes.

El truco está en congelar la espinaca inmediatamente. De hecho, un estudio realizado por la Universidad de Colorado descubrió que la cantidad de antioxidantes en la espinaca puede disminuir hasta una mitad después de estar tan sólo unos días a temperatura templada. Enfriar la espinaca ayudará a detener este proceso.

7. Frijoles

Los frijoles son increíblemente saludables, ya que contienen muchísima fibra y proteína y son bajas en carbohidratos. Eso las hace una excelente elección si está intentando bajar de peso, pero, ya que están llenas de compuesto anti inflamatorios, también son muy buenas para detener el proceso de envejecimiento.

Para obtener mejores resultados, prueba con frijoles rojos, negros y pintos, los cuales contienen las cantidades más grandes de antioxidantes.

8. Salmón

Aunque es importante tener en mente que no todo el salmón se produce de la misma manera, para tener mejores resultados, busca el salmón fresco que no provenga de granjas de producción, y así te aportará energía y te dará beneficios saludables a corto y largo plazo. Es rico en ácidos omega 3, al igual que la sardina o el atún.

9. Yogurt

Muchos tipos de yogurt contienen una bacteria saludable conocida como probióticos, los cuales te ayudan en el proceso digestivo y no dejar que la inflamación se salga de control. Ya que los probióticos tienen en la mira la inflamación.

Después de todo, un problema en nuestro estómago o intestinos puede afectar muchas otras partes del cuerpo y nuestro envejecimiento. Cuando compres yogurt, intenta elegir los que tengan mucha fibra y poca azúcar.

10. Cúrcuma

La cúrcuma contiene muchos compuesto anti inflamatorios y antioxidantes que ayudan en el proceso digestivo y envejecimiento. Se puede encontrar en la mayoría de platos hindús con curry, sólo ten cuidado al echarla a la comida, ya que esta especia amarilla puede manchar la ropa.

11. Ajo

El ajo contiene el compuesto de alicina antiinflamatorio y antioxidante, el cual se forma únicamente cuando el diente de ajo es manipulado de su estado original. Es por esto que los expertos en salud recomiendan triturar o picar el ajo antes de agregarlo a su comida favorita, como las salsas.

12. Chocolate oscuro

Las investigaciones han demostrado que los flavonoles del cacao, un tipo de antioxidante que se encuentra en el chocolate, puede revertir el envejecimiento cognitivo. El truco está en buscar un chocolate con alto contenido de cacao, ya que ése es el tipo de chocolate que contiene la mayoría de propiedades antiinflamatorio.

Eso sí, no te lo tomes como pretexto para comer chocolate todo el tiempo, considera que incluso el chocolate oscuro contiene un alto contenido en azúcar, grasa y calorías.

Este es un vídeo con 6 consejos para retardar la vejez

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