La fotosíntesis y el carbono que importa la uva influyen en su pérdida de color

MADRID, 12 (EUROPA PRESS)

Un equipo de científicos liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto los procesos clave implicados en la pérdida de color de la uva a partir de un estudio con uvas de tempranillo tinto.