Por qué una 'burger' vegana aporta menos nutrientes que una de carne, según la OCU

Un estudio llevado a cabo por Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre las 14 hamburguesas vegetales de segunda generación a la venta en supermercados -10 refrigeradas y 4 congeladas-, ha revelado que no logran la experiencia cárnica pretendida, calificándolas como una mala calidad proteica.