El precio de los alimentos tocará fondo este año, pero hay riesgo de recuperación brusca

Los precios de los alimentos se mantendrán moderados a nivel mundial. De hecho, se prevé que tocarán fondo este año. Sin embargo, los riesgos para este pronóstico están sesgados al alza, lo que manda un aviso de que pueden recuperarse más bruscamente de lo previsto. ¿Por qué?