¿Está en Perú el mejor restaurante del mundo?

El Central de Lima, nuevamente elegido como uno de los favoritos en América Latina

Por Bolsamania

Ya ocupó la cuarta posición en la clasificación mundial de junio

Bolsamania | 24 sep, 2015

Actualizado : 20:31

El Central de Lima ha conseguido por segunda vez consecutiva el primer puesto en los premios a los 50 Mejores Restaurantes de América Latina gracias a su elaborado menú basado en ingredientes propios de toda la geografía de Perú, según informa CNN Expansión.

Un ranking en el que Perú vuelve a demostrar su gran peso en el sector de la hostelería al conseguir albergar a tres de los cinco primeros premios, ya que Astrid & Gastón quedó en tercer lugar mientras que Maido, un restaurante que se fusiona con la gastronomía tradicional peruana, quedó en quinta posición.

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Pero el éxito del Central de Lima, tal y como recoge CNN Expansión, no se centra únicamente en América Latina, ya que en junio de este año ocupó el cuarto lugar en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. "Ganar es una responsabilidad, pero somos conscientes de lo que eso significa", afirmaba Virgilio Martínez, director del restaurante, al recoger el premio.

Los premios a los primeros 10 lugares se entregaron a restaurantes ubicados en Chile, Brasil, Argentina y México. Precisamente, este último país, con tres restaurantes entre los diez primeros, se ganó un papel protagonista en la clasificación.

En cuanto a los mejores chefs de la región, Roberta Sudbrack, del restaurante que lleva su nombre en Río de Janeiro, recibió este reconocimiento. El establecimiento, eso sí, solo pudo alcanzar la posición 14 en el ranking.

Los mejores restaurantes de América Latina:

1. Centra (Lima, Perú)

2. Borago (Santiago, Chile)

3. Astrid y Gastón (Lima, Perú)

4. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)

5. Maido (Lima, Perú)

6. Quintonil (Ciudad de México)

7. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

8. Maní (Sao Paulo, Brasil)

9. Pujol (Ciudad de México)

10. Biko (Ciudad de México)

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