Los 9 consejos para mantener la nevera en perfectas condiciones este verano

El calor del verano influye directamente en los alimentos, que duran menos tiempo tanto fuera como dentro de la nevera. Es imprescindible saber cómo conservarlos para poder aprovecharlos al máximo, una tarea que te facilitarán estos sencillos consejos.

El 42% de la comida que se desperdicia en España proviene de los hogares

Cada hogar español desperdicia 76 kg de comida al año, según los datos de la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOP), avalados por el Instituto Nacional de Consumo (INC). Y según la guía ACES (Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados), el 42% de la comida que se desperdicia en España proviene de los hogares.

Lea también: Francia prohíbe a los supermercados tirar comida a la basura

España es el séptimo país de la Unión Europea que más alimentos en buen estado tira a la basura (7’7 millones de toneladas), por lo que antes de llenar la nevera conviene tener en cuenta no sólo cuáles son los alimentos indispensables en verano para una dieta sana -frutas (melón, sandia, albaricoques) y verduras (tomates, calabazas, pepinos) se añaden a carnes (pollo, pavo, ternera) y pescados (bonito, jurel, palometa), entre otros alimentos de temporada-, sino también la mejor forma de almacenarlos. Debe hacerse por familias y áreas de temperatura.

“El calor del verano acelera el deterioro de los alimentos y pone a prueba nuestra nevera”, señala Pedro Caballero. Su web Amosdecasa.com ha publicado una lista de consejos para una nevera saludable, en relación con criterios de sostenibilidad, dieta equilibrada y eficiencia energética. El correcto envasado y distribución de los alimentos en el frigorífico mejora su conservación y reduce el desperdicio.

Lea también: Los ocho alimentos más perjudiciales para el cerebro y que se consumen habitualmente

Aquí te damos unos sencillos consejos que te ayudarán a sacar el mejor partido a tu nevera este verano y, si te vas de vacaciones, a conservar los alimentos de la mejor forma posible para que estén perfectos a tu vuelta:

1- Las carnes y pescados frescos deben colocarse en la parte superior de los cajones, el área más fría de la nevera, y siempre envasados herméticamente o envueltos en una película de plástico sobre un plato.

2- Si sólo hay un cajón para frutas y verduras, deben guardarse embolsadas para evitar la maduración acelerada por contacto y para reducir los olores.

3- Todo plato preparado, semipreparado o embutido se sitúa en las baldas intermedias, también metido en un tupper.

Lea también: Los cinco alimentos que debes evitar para no engordar en verano

4- Un buen funcionamiento y mantenimiento del frigorífico y el congelador evitan la alteración de la temperatura y el consiguiente deterioro en la conservación de los alimentos. Debe haber espacio entre unos productos y otros para una correcta distribución del aire.

El correcto envasado y distribución de los alimentos en el frigorífico mejora su conservación y reduce el desperdicio

5- Además de no dejar la puerta abierta ni introducir comida caliente, se recomienda limpiar las juntas con un cepillo de dientes, agua y vinagre blanco. Así, se desinfecta y se retrasa la generación de grietas y roturas que impiden el cierre hermético. Medio limón con clavo colocado en puerta o baldas intermedias genera una aromatización natural.

6- La temperatura del frigorífico debe situarse entre 5 y 3º y la del congelador en -18º.

Lea también: Los 13 alimentos perfectos para adelgazar sin hacer ejercicio

7- La nevera exige especial atención antes de las vacaciones. Los alimentos frescos se deben ir consumiéndose desde dos semanas antes de la partida. Los que sobren se pueden cocinar y congelarse. Las frutas sirven para batidos y las verduras para cremas.

8- Sólo permanecerán conservas, platos preparados y alimentos envasados cuya fecha de caducidad supere el periodo vacacional.

9- Para ausencias largas se recomienda desenchufar el frigorífico y limpiarlo. Los cajones y las baldas se extraen y se limpian con agua y jabón, al igual que el interior. Los cercos o marcas de vasos pueden frotarse con limón y sal.

Lea además:

Google ya sabe cuántas calorías tiene tu comida y puede ayudarte en tu dieta

Cinco alimentos que harán que tu desayuno sea completo y equilibrado

Siete alimentos perfectos para el cerebro y que te hacen ser más listo