Colombia puso cinco restaurantes entre los mejores de América Latina
El evento que se realizó ayer en la capital de México, destacó la propuesta del chef peruano, Virgilio Martínez, en su restaurante Central y decidió darle, nuevamente, el primer lugar de la lista que ya había liderado en 2014.
- El primer restaurante colombiano en la lista fue Criterión de los hermanos Raush.
- Andres Carne de Res cerró la participación de lo colombianos en el lugar 42 de la lista que lo dejó por fuera en la edición anterior.
Mientras el restaurante peruano, Central, repitió como el mejor de Latinoamérica, Colombia logró ubicar a cinco de sus mejores chefs en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
La tercera edición del evento regional, tuvo su ceremonia en el Antiguo Colegio de San Ildefonso de Ciudad de México y dejó al restaurante chileno Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, y al peruano Astrid y Gastón, de Gastón Acurio, como segundo y tercer mejores restaurantes de América Latina.
En la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, que realiza anualmente la revista Restaurant, México tuvo un aporte de diez restaurantes al listado, igual que Argentina.
Además del restaurante brasileño D.O.M. y el peruano Maido, que completaron lo sprimeros cinco puestos del concurso que premia a los mejores restaurantes latinoamericanos, Colombia tuvo presencia en la lista, aunque su primer representante, el restaurante Criterión, se ubicó en el puesto 18 y avanzando varios puestos con respecto al año anterior.
Entre la lista de 50 restaurantes destacados en la región, el país obtuvo cinco puestos con algunos de los chefs más reconocidos en Colombia. Iniciando con Criterión en el puesto 18, la lista colombiana en la premiación se completa con Harry Sasson en la casilla 24, El Cielo en el puesto número 30, el Restaurante Leo en la posición 33 y Andrés Carne de Res, cerrando la lista de representantes colombianos, se ubicó en la casilla 42, después de quedar fuera en la edición anterior.
En la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, que realiza anualmente la revista Restaurant, México tuvo un aporte de diez restaurantes al listado, igual que Argentina, mientras Perú logró nueve espacios y Brasil obtuvo el reconocimiento de ocho restaurantes.
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