Heineken México es líder en procesos de sustentabilidad en producción de cerveza
En 2014 superó la meta de uso de agua en producción de cerveza al utilizar solamente 3.5 litros por litro de cerveza
- El máximo de Heineken a nivel mundial es de 3.7 litros
- Heineken compró cervecera artesanal estadounidense
Heineken México logró avances en materia de sustentibilidad ambiental al reducir el uso de agua en su producción de cerveza durante 2014 y superar la meta global de utilizar 3.5 del líquido por litro de cerveza, pues sólo empleó 3.4 litros de agua, así lo anunció la empresa cervecera en su Informe de Sustentabilidad 2014.
Este promedio supera la medida que la empresa cervecera tiene como límite a nivel mundial, “en donde el máximo es de 3.7 litros de agua por litro de cerveza, por lo que se ubica como referencia en el uso y manejo de agua”, señaló un comunicado oficial.
Al presentar el Informe de Sustentabilidad 2014, Blanca Brambila, gerente de Sustentabilidad de Heineken México destacó que la firma superó la meta global de uso de agua por litro de cerveza.
En su oportunidad, Hugo Martínez, gerente de Ingeniería de Plantas y Sustentabilidad, mencionó que “la diferencia entre el 3.7 y 3.4 litros de agua por litro de cerveza representó un ahorro de agua 3.8 millones de metros cúbicos al año, equivale al consumo promedio anual de más de 15 mil familias en México o bien llenar mil 520 albercas olímpicas”.
“Con este avance Heineken México se coloca como un referente en la industria cervecera en el manejo de agua en los procesos de producción”, señaló Martínez.
Por su parte, Blanca Brambila destacó que el compromiso no se termina con este logro y se buscará realizar acciones que permitan a la compañía ser más eficiente en el uso y manejo del agua.
“Estamos conscientes de que seguiremos garantizando el éxito de nuestro negocio al fortalecer las acciones que nos permiten generar un valor social y sustentable”, dijo la ejecutiva de la cervecera.
Y agregó: “de esta forma, de la mano de la sociedad, aliados y autoridades, estamos dando un paso firme hacia un manejo más eficiente de los recursos naturales a lo largo de toda nuestra cadena de valor, como parte de nuestra promesa de brindar un mundo mejor”.
El ahorro equivale al consumo promedio anual de más de 15 mil familias en México
Por ello, anunció que los ejes de acción bajo los cuales se continuará “impulsando una agenda más sustentable en todo el territorio nacional son proteger el agua, impulsar un abastecimiento responsable y promover el consumo inteligente y fortalecer programas de apoyo en materia educativa, social y cultural”.
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COMPRA A CERVECERA DE ESTADOS UNIDOS
Para expandirse al mercado de cerveza artesanal, la holandesa Heineken anunció la compra el 50% de la estadounidense Lagunitas Brewing, cuyas marcas incluyen la popular India Pale Ale Lagunitas IPA y es una de las fabricantes de cervezas más conocidas y de mayor crecimiento en Estados Unidos.
Con este acuerdo, la cervecera considerada como una de las más grandes del mundo, impulsa su presencia en el sector de fabricación de cervezas artesanales, cuyo mercado se ha incrementado en todo el mundo con la aceptación de los consumidores que ya prefieren otro tipo de texturas y sabores.
En 2014, los volúmenes de venta de la industria de cerveza artesanal fue 19 mil 600 millones de dólares, lo que significó un aumento de 18% con respecto al año anterior, según la Brewers Association. En ese mismo periodo, los volúmenes de Lagunitas escalaron 50%.
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