Grupo Modelo va al mercado de la cerveza artesanal con alianzas con pequeñas productoras

En general, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), de enero a abril de este año el volumen de ventas de cerveza fue de 3 mil 361 millones de litros, es decir, 316 millones de litros o 10.4% más que en el mismo periodo de 2015.

En 2015 se exportaron 28.5 millones de hectolitros, que representan el 30% de la producción total. Estados Unidos se queda con el 80% de los envíos de esta bebida al extranjero.

La industria mexicana se encuentra a la par del mercado alemán y sólo por debajo de China, que produce 559 millones de hectolitros, mientras que Estados Unidos se ubica en 235 millones de hectolitros y Brasil en 140 millones, según Forbes.

Al respecto, Maribel Quiroga, directora general de Cerveceros de México, señaló que “tenemos buenas noticias en exportación, producción, un importante crecimiento del consumo interno y del mercado artesanal, mientras las grandes marcas se acomodan”, destacó.

Pero estos números se verían beneficiados con las nuevas alianzas que las grandes cerveceras comienzan a hacer con los pequeños productores, que se han especializado en desarrollar nuevas recetas únicas que le dan un valor agregado a sus productos.

De esta manera, uno de los mejores ejemplos es la gigante mundial Grupo Modelo, que recientemente anunció que una de sus subsidiarias “se convirtió en titular de las marcas y extensiones de Tijuana Güera, Tijuana Morena, Rosarito Beach, Tijuana Xolos y Tijuana Light; Mexicali, Día de los Muertos (Day of the Dead) y Red Pig; Cucapá y Chupacabras; así como Bocanegra”.

Las alianzas fueron diseñadas para cada cervecería, y los términos y condiciones de las operaciones mencionadas están sujetos a obligaciones de confidencialidad, señaló Modelo.

“Grupo Modelo proveerá los recursos necesarios para impulsar los planes de innovación y crecimiento de las marcas antes mencionadas. Además, ofrecerá canales de distribución y branding más amplios y diversos que los que tenían anteriormente”, señaló la empresa.

Una de las novedades de estas alianzas, es que los fundadores de las cervecerías artesanales continuarán involucrados en el desarrollo comercial de las marcas, donde liderarán iniciativas importantes, según dijo Grupo Modelo.

Fundadores de las cervecerías artesanales continuarán involucrados en el desarrollo comercial de las marcas

Para Maribel Quiroga, el mercado de la cerveza artesanal es una de las grandes promesas del sector, ya que las nuevas marcas ganan terreno y presentan crecimiento anual de casi 1%.

“La gran aportación de las cervezas artesanales en el mercado mexicano es la diversidad, los estilos de cerveza, la innovación, el emprendedurismo y la creatividad”, consideró.

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CERVEZA POBLANA PARA EL MUNDO

Y uno de los mejores ejemplos de esto es la Cervecería Cinco de Mayo, empresa de origen poblano que fue fundada en diciembre de 2012 y en poco tiempo ha conseguido conquistar el mercado local y ha logrado llegar a cada vez a más regiones del país, así como al extranjero, según publicó el diario El Financiero.

“Cuando comenzamos, México no tenía tanto la cultura cervecera como la hay hoy en día. Hoy en día la cerveza artesanal la toman hipsters, ejecutivos, jóvenes, gente que le gusta lo artesanal y la cultura, que busca no sólo refrescarse con una cerveza, sino que busca aromas, sabores, esencias”, comentó Guillermo Díaz, Gerente de Marketing de Cervecería Cinco de Mayo.

Cervecería Cinco de Mayo ha tenido crecimientos de doble dígito en producción y ventas desde su comienzo en diciembre de 2012 y actualmente vende más de siete mil cajas mensuales de cerveza, estimó Díaz.

En México tiene su mayor presencia en el estado de Puebla y también en otros mercados importantes, como la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Querétaro, Villahermosa y Veracruz.

A nivel internacional, tiene presencia en Europa (Alemania, Francia, Inglaterra, Bélgica, Suiza y España), y está por concretar su expansión en Estados Unidos.

Cervecería Cinco de Mayo tiene presencia en Europa y va por Estados Unidos.

“Hoy en día sigue siendo muy poco el porcentaje de consumidores de cerveza premium, todas las cerveceras artesanales juntas representamos menos del cinco por ciento del consumo de cerveza a nivel nacional. Es pequeño en comparación pero grande en términos absolutos”, dijo Díaz.

Pero para Guillermo Díaz, “hay grandes oportunidades en este segmento, pues se está desarrollando una nueva cultura de cerveza”.

Díaz afirma que la base de consumidores a quienes va dirigida este tipo de cerveza está en aumento en nuestro país, pues asegura que la gente es cada vez más exigente y busca sabores más complejos.

IMPULSAN PROYECTOS EMPRENDEDORES

Y algunas cerveceras artesanales hasta se dan el tiempo de impulsar proyectos de emprendedores, como es el caso de la cervecería artesanal Bocanegra, que realizará una campaña denominada “Vive tu Historia”, con la cual busca impulsar proyectos de emprendimiento mediante un estímulo económico, un programa de aceleración y mentorías de expertos.

Bocanegra es una cerveza fundada en Monterrey que hoy puede consumirse en los 12 mejores restaurantes de la lista San Pellegrino en México, con presencia en Monterrey, Ciudad de México, Riviera Maya, Oaxaca, Puebla, León y Cabo San Lucas, entre otros destinos.

Con el apoyo de Endeavor, Bocanegra presentó su convocatoria “donde los ganadores podrán ser asesorados por grandes mentores en compañías incipientes o StartUps y ganar hasta 180 mil pesos”.

De acuerdo con el fundador de la cervecera, Sergio Gutiérrez, “el emprendimiento en México no debe de parar. Nosotros somos un ejemplo de ello, pues empezamos con todas las adversidades e incluso con personas que te dicen no vas a lograrlo".

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