Supone entre el 25% y el 40% de la facturación de los bares
MADRID, 10 (EUROPA PRESS)
La hostelería se mantiene como el principal canal de distribución de cerveza en España, suponiendo en torno al 60% del total comercializado, siendo además la bebida más consumida en bares y restaurantes, según informa Cerveceros de España.
En concreto, el consumo de cerveza es muy relevante para la hostelería, ya que puede suponer entre el 25% y el 40% de la facturación de los bares, especialmente en los de menor tamaño. Además, es un generador de empleo, ya que en 2022 se alcanzaron los 450.000 puestos de trabajo, de los cuales casi el 87% corresponden a este canal.
Sin embargo, la hostelería no solo impacta directamente en el desarrollo económico del sector de la cerveza en España, y viceversa, sino que se ha consolidado como un aliado clave para el fomento de una cultura cervecera cada vez más sostenible.
En un contexto en el que la responsabilidad medioambiental gana cada vez mayor terreno en todas las esferas de la sociedad, el sector cervecero español mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad en toda la cadena de valor.
"Conscientes de la presencia que la cerveza tiene en nuestra sociedad y en el día a día de los ciudadanos, así como su contribución a la Dieta Mediterránea, tenemos la obligación de poner en valor las buenas prácticas que venimos fomentando en el sector desde hace muchos años, de la mano de grandes aliados como es la hostelería", ha indicado el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla.
De esta forma, el sector cervecero ha recordado que trabaja de la mano de bares y restaurantes y el resto de los agentes implicados en la prevención de la generación de residuos para mitigar el impacto medioambiental de su actividad.
En este sentido, impulsar la circularidad del envase es una de las principales metas que se persiguen desde Cerveceros de España a través de la reutilización, el reciclaje, la prevención del littering y el ecodiseño de los envases.
Según los datos, aproximadamente el 79% de la cerveza servida en este canal proviene de envases reutilizables, concretamente, un 48% de barril y un 31% de botellas reutilizables.
"Desde Cerveceros de España somos plenamente conscientes del impactopositivo que podemos generar en lo que respecta a la gestión de envases. Por ello, estamos infinitamente agradecidos con el sector hostelero poracompañarnos en este camino. Continuaremos fortaleciendo esta unión enbeneficio de ambos sectores, así como del disfrute de los consumidores", ha señalado Olalla.
Por otro lado, el consumo de cerveza en España se realiza de forma moderada y está marcada por el estilo de vida mediterráneo, como muestra que más del 90% de las ocasiones en que se consume cerveza se asocian con momentos de ingesta de otros alimentos, siendo además la opción favorita para acompañar las tapas tanto por el 77% de españoles como por el 57% de turistas extranjeros, según datos de Hostelería de España.