Comprar productos sostenibles, que cumplan con la normativa y exhiban el sello que lo acredite le sale mucho más caro al consumidor. De hecho, llenar la cesta de productos 'eco' cuesta el doble: 280,82 euros frente a los 141,17 euros de su homóloga convencional, es decir, un 98,9% más.
Así lo recoge el estudio 'El verdadero coste del consumo sostenible' elaborado por la asociación de usuarios financieros Asufin. En él se analizan hasta 109 productos ecológicos, con sus pares correspondientes no ecológicos.
Se observan diferencias que van desde el 315% o el 290% en las galletas de avena (5,47 euros las bio, frente a 1,32 euros las convencionales) o pan de molde (3,99 euros el bio, frente a 1,02 euros el convencional), hasta una menor brecha, del 30% en el aceite de oliva (11,75 euros, frente a 8,99 euros) o un 27% en los filetes de ternera (18,83 euros el eco, frente 14,79 euros).
El estudio agrupa por categorías para determinar en qué nos gastamos más. Las mayores diferencias se encuentran en el grupo de las legumbres, con precios eco hasta un 217% más caro que los convencionales, así como en el caso de los cereales y productos de desayuno (con un 155,8%) pastas (105,9%) y carnes (100,3%).
Por otro lado, la menor disparidad de precios se encuentra en las conservas de pescado, que alcanzan un 42%, en la leche, con un 38% y el aceite de oliva (30,7%).
Por enseñas, y sin que la comparación sea del todo ajustada, dado que la gama de productos eco que ofrece cada una de ellas es dispar, el estudio señala que el mayor sobreprecio en eco corresponde a Carrefour, seguida de Alcampo, Aldi, El Corte Inglés y finalmente Lidl.
"Precio e información son los dos principales obstáculos de los consumidores a la hora de trasladar sus elecciones de compra de alimentos hacia opciones más sostenibles. En el trasfondo de ambas, encontramos una variable que limita, a menudo, muchos aspectos de nuestras vidas: el tiempo. Analizar, planificar y buscar alternativas de consumo sostenible y saludable para incorporar a nuestras cestas está a nuestro alcance; sin embargo, es necesario dedicar, de inicio, algún tiempo a comprender de qué hablamos cuando hablamos de la mejora de hábitos de consumo en estos términos", señalan desde Asufin.
