La OMS "solo ha dicho que reducir el consumo de carne puede disminuir el riesgo de cáncer colorectal"
La OMS advierte que el estado actual de la investigación “no permite” determinar qué cantidad de consumo de carne procesada o roja es saludable y en qué punto se transforma este consumo en dañino para el organismo.
Para llegar a la conclusión de que la carne procesada es cancerígena y la carne roja “probablemente” también lo sea, el Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (CIRC, por sus siglas en francés) se ha basado en los descubrimientos de 800 estudios. No obstante ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS), a la que está adscrita la CIRC, afirma que no ha pedido que la gente deje de consumir estos productos.
La OMS indica que unas 34,000 personas mueren al año por una alimentación rica en carnes procesadas.
Leer también: SIN: El consumo de carne procesada se normalizará una vez pase el "ruido".
El estudio, difundido el lunes, no exhorta a la gente dejar de consumir carnes transformadas. Lo que indica el estudio, clarifica, es que “reducir el consumo de estos productos puede disminuir el riesgo de cáncer colorectal”.
La OMS advierte que el estado actual de la investigación “no permite” determinar qué cantidad de consumo de carne procesada o roja es saludable y en qué punto se transforma este consumo en dañino para el organismo.
La OMS indica que unas 34,000 personas mueren al año por una alimentación rica en carnes procesadas. Mueren muchas más personas por el consumo de tabaco, muchas más por el alcohol y seis veces más personas pierden la vida por respirar aire contaminado que por consumir carnes procesadas.
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