Un informe de la Comisión Europea reclama un "cambio radical" del sistema alimentario para garantizar su sostenibilidad

El documento apunta que los componentes sociales, económicos y ecológicos del sistema actual lo hacen inviable a largo plazo, y propone un "aumento sostenible de la productividad y un cambio de modelo de consumo lineal de masa a una economía circular", ha explicado Rivera en un comunicado de la Universidad de Vic este martes.

El informe ha sido elaborado en el marco de la Science Advice for Policy by European Academies (SAPEA), uno de los mecanismos de asesoramiento científico de la Comisión Europea que reúne la experiencia de académicos de todo el continente en ámbitos como la ingeniería, la medicina, las humanidades o las ciencias naturales.