Este alimento puede reducir el riesgo de padecer Alzheimer en un 30%, pero es posible que el mundo se esté quedando sin él

La buena noticia sobre el pescado es que comerlo regularmente puede reducir el riesgo de deterioro cognitivo o demencia cuando uno envejece. Y cuanto más se come, hasta unos 150 gramos al día, más ayuda.

Las personas que comen una porción estándar de 150 gramos, o alrededor de 5 onzas, de pescado por día tienen aproximadamente un 30% menos de probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo o demencia que aquellos que no comen mucho o nada de pescado, acaba de concluir un equipo internacional de investigadores.

“Las personas que informaron un consumo de pescado más alto en comparación con las que informaron un consumo más bajo se asociaron con una menor probabilidad de deterioro/deterioro cognitivo, demencia y enfermedad de Alzheimer”, informaron . “La relación dosis-respuesta reveló una disminución significativa del riesgo de deterioro/deterioro cognitivo y de todos los resultados cognitivos en los niveles más altos de consumo de pescado, hasta un 30 % para 150 [gramos al día]”.

Los investigadores agregaron que estaban más seguros de la correlación entre comer pescado y un menor riesgo de deterioro cognitivo, pero "en el caso de la demencia y la enfermedad de Alzheimer es necesario realizar más estudios para mejorar la solidez de la evidencia".

El equipo, que incluye expertos médicos y nutricionistas de lugares como Oklahoma, Sudáfrica, Italia y China, revisó todos los artículos de investigación médica pendientes sobre el tema, que consisten en 35 estudios individuales que involucraron a unas 850.000 personas de todo el mundo.

Giuseppe Grosso, coautor del estudio y profesor de ciencias biomédicas y biotecnológicas de la Universidad de Catania en Italia, me dice que los científicos aún no están seguros de cómo o por qué ocurre la reducción del riesgo.

Podría deberse a los ácidos grasos omega-3 que están presentes en muchos pescados, especialmente los grasos como el salmón, la caballa y las sardinas, y que se cree que son buenos para la salud cerebral, dice. O podría deberse a los oligopéptidos bioactivos, moléculas compuestas por solo unos pocos aminoácidos, que también están presentes en el pescado y también son buenos para el cerebro.

Los científicos han creído durante mucho tiempo que el consumo de pescado está relacionado con la salud cerebral, pero este amplio estudio es un gran avance, ya que demuestra en gran medida la relación causal.

Mientras los científicos sólo se centraran en estudios individuales (por ejemplo, uno que involucrara a personas de un pueblo pesquero tradicional de Italia o Japón), siempre existía la posibilidad de que estuvieran viendo una correlación en lugar de una causalidad. La población de un pequeño pueblo pesquero podría evitar la demencia debido a la genética, por ejemplo, o porque tenían una vida de pueblo agradable y agradable. El hecho de que también comieran mucho pescado podría no ser la razón en absoluto.

Pero cuando empezamos a hablar de tres docenas de estudios de todo el mundo, la evidencia se vuelve bastante difícil de refutar.

Esas son las buenas noticias sobre el pescado. Ahora, las malas: es posible que nos estemos quedando sin él, y mucho más rápido de lo que pensábamos.

Un nuevo estudio sobre las reservas pesqueras del mundo estima que son mucho menores que las estimaciones científicas actuales. “Es probable que un 85% más de las reservas de peces de las que se reconocen actualmente se hayan reducido por debajo del 10% de la biomasa histórica máxima”, informan biólogos marinos y ecólogos de la Universidad de Tasmania (Australia) y la Universidad de Victoria (Canadá).

“Encontramos que las poblaciones de muchas especies sobreexplotadas están en condiciones mucho peores de lo que se había informado, y se exageró la sostenibilidad de las pesquerías”, escribe Graham Edgar, autor principal del estudio .

Su informe aparece en la revista Science, publicada por la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia. Los investigadores examinaron los datos de 230 poblaciones de peces de todo el mundo (Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Europa, Reino Unido, Canadá, Argentina y Sudáfrica) que abarcan 128 especies diferentes.

Utilizando nuevos datos computarizados, sostienen que muchas de las aparentes recuperaciones en las poblaciones de peces son ilusorias, lo que llaman “recuperaciones fantasma”, y dicen que “muchas poblaciones altamente gestionadas en todo el mundo podrían estar atrapadas en un estado de sobrepesca, independientemente de un aparente aumento en la biomasa en evaluaciones recientes”.

El deterioro cognitivo, la demencia y el Alzheimer son enfermedades terribles y todos queremos hacer todo lo posible para evitarlas. Comer mucho pescado es una forma natural de lograrlo. Y nos estamos quedando sin pescado.

Original completo de Brett Arends de MW