Los hábitos alimenticios de EE.UU. cambian ante el repunte de la inflación y estas son las repercusiones bursátiles

Los hábitos alimentarios de los ciudadanos estadounidenses están cambiando significativamente según una encuesta realizada por Bernstein, que, según la casa de investigación, es un buen augurio para las empresas expuestas a los ingredientes de cocina y los restaurantes de bajo costo.

Más del 50 % de los encuestados en una encuesta de 1137 consumidores realizada a principios de junio dijeron que cocinaban más, y el 47% de los encuestados dijeron que cenaban menos en restaurantes en comparación con el año anterior.

Los consumidores de todo el mundo se han enfrentado a la peor parte de la pandemia del COVID-19 y la guerra entre Rusia y Ucrania, que los ha obligado a remodelar los hábitos de vida cotidianos, incluida la alimentación.

"Esto puede explicar en parte el reciente debilitamiento de los volúmenes de alimentos envasados a medida que los consumidores cocinan con ingredientes más básicos donde los precios están cayendo", dice Bernstein.

Dicen que es un buen augurio para las empresas de alimentos estadounidenses expuestas a los ingredientes de cocina, como McCormick & Co.

Mientras tanto, el tráfico en los restaurantes se ha desacelerado en todos los ámbitos, pero la tendencia afecta principalmente a los consumidores de bajos ingresos y a la Generación X.

Sin embargo, los consumidores están gastando más por viaje al restaurante, incluso cuando reducen la cantidad de viajes.

El surgimiento de estas dinámicas de tráfico y gasto es un buen augurio para las empresas que pueden aprovechar mejor las plataformas de valor: Yum Brands y McDonald's y para las empresas que pueden atraer a los consumidores para que 'premien' su gasto como Chipotle Mexican Grill y Starbucks, agregó Bernstein.